Perugia: Ercole Olivario “Goccia d’Ercole”- Consegnati i Premi
6 Aprile 2024
Goccia d’Ercole è una sezione speciale del Premio, promosso da Unincamere, in collaborazione con altri enti.
E’ stato istituito, per dare spazio e rilievo a produzioni di nicchia, di limitata quantità, ma di grande valore.
Ecco i sei vincitori de “La Goccia d’Ercole” suddivisi per le due categorie in gara:
Categoria DOP / IGP Tre aziende di Sicilia
1° Classificato la società agricola Vincenzo Signorelli & Partners Srl con l’olio IGP Sicilia Foglie di Platino – Biancolilla Bio Premier Cru.
2° Classificato l’azienda Vitivinicola Casa Grazia di Francesco Maria Grazia con l’olio DOP Involio ottenuto dalla cultivar Nocellara del Belice;
3° Classificato l’azienda Agricola Sikulus con l’olio DOP Don Peppino.
Categoria Extra Vergine
1° Classificato dalla Toscana la società agricola Buonamici Srl Unipersonale con l’Olio Extravergine di oliva biologico
2° Classificato dalla Puglia la società agraria Petrizzelli snc con l’olio EVO Rodonea
3° Classificato dalla Toscana, la Tenuta il Corno – Il Corno sarl con l’olio EVO Selezione del Conte.
Nel corso della cerimonia di premiazione, è stata presentata la nuova App Ercole Olivario, per l’attivazione della “Carta degli Oli”, un progetto ambizioso realizzato in collaborazione con l’Associazione Nazionale Città dell’Olio con l’intento di dare vita a uno spazio virtuale, pensato per valorizzare l’olio EVO italiano creando un luogo d’incontro digitale tra i produttori di olio, i ristoratori e i consumatori.
Ecco, come funziona: è molto importante ls collaborazione dei ristoratori che metteranno a disposizione dei loro clienti, al tavolo, un QR code necessario per accedere alla Carta degli Oli, affinché possano valutare le caratteristiche degli oli proposti nel locale, procedendo al loro acquisto sia all’interno del ristorante stesso, sia successivamente da casa.
I produttori di olio che si iscriveranno all’App Ercole Olivario potranno caricare i loro prodotti sulla Carta degli Oli, gestendo, all’interno di questo spazio virtuale, gli ordinativi dei ristoratori e anche quelli dei consumatori, sia di coloro che acquisteranno al ristorante, sia di coloro che lo faranno da casa.
Goccia d’Ercole è stata pensata come utile sperimentazione e di confronto, per le aziende che hanno piccole produzioni di olio, o che abbiano attraversato momenti di difficoltà a causa dell’andamento dell’annata olearia, o che abbiano dimensioni aziendali e per le peculiari. caratteristiche dei territori.
E’ una seziona che per gli organizzatori rappresenta anche un augurio di crescita e sviluppo, per poter nel futuro partecipare alla competizione maggiore.
