Agrichef – Festival Abruzzo 2024

E’ il contest di CIA Agricoltori Italiani, per promuovere l’attività degli chef di campagna: gli agrichef, che l’organizzazione descrive come “colui che ha i piedi nella terra,
le mani in cucina e la testa nella sua azienda“

Agrichef è una denominazione intrigante, perché alla sapienza delle tradizioni del mondo rurale si associa l’esigenza di apportare, laddove sia possibile, delle innovazioni.
E’ una manifestazione itinerante, che mette in evidenza le tipicità delle nostre regioni: ciascuna proporrà il proprio confronto e chi risulterà vincitore potrà partecipare alla finale nazionale.
In questo spazio, ci occupiamo della manifestazione promossa da CIA Agricoltori Italiani dell’Abruzzo che si terrà il 27 febbraio 2024, con denominazione Festival – Abruzzo.

All’iniziativa contribuiscono due organizzazioni, che fanno capo a CIA e sono :”Turismo Verde” e “Mercato Contadino” ( in particolare, quello di nuova costituzione, a Giulianova)
Il contest vero e proprio inizierà, intorno alle ore 12.00, quando gli alunni
illustreranno i piatti realizzati  insieme agli imprenditori agrituristici.
A seguire, alle 13,30 circa, ci sarà il buffet, con i piatti proposti.

La manifestazione si terrà presso l’Istituto Alberghiero V. Crocetti/V. Cerulli,  in via Bompadre 2  Giulianova.
Per chi viene da Teramo o da autostrada A 14, deve immettersi nella Statale 80, svoltare per Via Antonio Gramsci.
Alla prima traversa a sinistra svoltare in via Prato e subito dopo a destra per via Bompadre.
Arrivare sino a Via Ruetta Bompadre dove si potrà  parcheggiare.

Prima del contest vero e proprio, ci sarà un convegno che descriviamo nel programma che segue e che sarà coordinato da Mariano Nozzi – Direttore CIA Abruzzo

Il Programma

Martedì 27 Febbraio 2024
Ore 9:00 – Arrivo degli imprenditori agrituristici e presentazioni
Ore 9:15 – Laboratorio di cucina con gli alunni coordinato dai Professori
Andrea Aloé, Vito Pepe e Dario Tinari.
Ore 9:30 – Convegno
Cucina contadina: un patrimonio da valorizzare.
Saluti
Dott. Ing. Luigi Valentini – Dirigente scolastico Istituto Alberghiero
“Crocetti Cerulli”
Presentazione del Mercato Contadino di Giulianova: valorizzazione della
filiera corta. A cura di Roberto Battaglia, Presidente Cia L’Aquila-Teramo.
Apertura lavori
Domenica Trovarelli – Presidente Regionale di Turismo Verde Abruzzo
Interventi
Prof. Francesco Galiffa – Cucina contadina di collina e di montagna
Prof. Leonardo Seghetti – Biodiversità e patrimonio enogastronomico
Prof. Gino Primavera – Fitoalimurgia: la cucina con le erbe selvatiche
Conclusioni
Nicola Antonio Sichetti – Presidente regionale CIA Abruzzo