IL BUCO di Copenaghen – 5/6 Marzo 2023
21 Febbraio 2023
Primo evento di degustazione dedicata al Vino Naturale, dalle ore 11 del mattino e fino alle 19 di domenica e alle 18 di lunedì, saranno presentati i migliori prodotti delle sue 30 cantine vinicole italiane, il cui impegno è di produrre vini totalmente naturali, nel pieno rispetto della vita della terra, delle piante e dell’uomo.
L’indirizzo di riferimento è IL BUCO è Njalsgade 19C DK-2300, Copenaghen.
per avere maggiori informazioni, info@vignaioliartigianinaturali.it
La partecipazione all’evento è gratuita per tutti gli addetti del settore, ma dovranno accreditarsi, utilizzando l’apposito modulo presente sul sito ufficiale.
La filosofia di questo movimento sta in quella, che viene definita la Carta degl’Intenti: “La convinzione ispiratrice è che il vino continui ad essere quella risorsa alimentare corroborante e salutare come è stata conosciuta nei secoli, e non debba essere ridotto a una sorta di bevanda, alterandone e correggendone sistematicamente i costituenti.
Nella nostra pratica quotidiana il vino naturale è:
è un vino integro e vitale perché è ottenuto da uve da agricoltura biologica o biodinamica, anche autocertificata
è un prodotto agricolo ottenuto dal vignaiolo che ne segue direttamente tutte le fasi produttive, dalla coltivazione della vite al confezionamento nella bottiglia.
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