25 ottobre – Giornata Mondiale della Pasta

Una celebrazione più che dovuta ma che è anche occasione per fare considerazioni.

CAI Consorzi Agrari d’Italia segue il settore cerealicolo, con grande attenzione, e ragiona sul vistoso calo di produzione del prezzo del grano, che in Italia ha raggiunto meno 1.500.000 di quintali, rispetto allo scorso anno.

Anche CAI cita tra le cause pandemia, costi elevati, crisi energetica, conflitto russo ucraino, ma rileva anche ( e ci sembra il dato più interessante)  negli ultimi sei anni l’Italia ha perso più di 35.000 ettari di superficie coltivata a grano duro, e anche per l’anno che si sta concludendo, si registrerà un altro calo seppur lieve, stimato in 1,4%.

Per Consorzi Agrari d’Italia, dunque, bisogna che la nostra Agricoltura torni a questa coltivazione ed è l’unica soluzione possibile, considerate le difficoltà persistenti nell’importazione dall’Ucraina.

Per fare ciò bisogna investire su programmi di filiera, all’insegna della qualità e quantità.

Nel settore, CAI rappresenta un hub di grande spessore con i suoi 9 milioni di quintali circa  di cereali stoccati e gestiti.