{"id":6853,"date":"2024-10-29T08:00:29","date_gmt":"2024-10-29T07:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agricolturaoggi.com\/sito\/?p=6853"},"modified":"2025-01-19T11:43:33","modified_gmt":"2025-01-19T10:43:33","slug":"dop-e-igp-verso-la-transizione-ecologica-rapporto-qualivita-sulla-sosteniibilita-dei-disciplinari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agricolturaoggi.com\/sito\/6853","title":{"rendered":"DOP e IGP verso la Transizione Ecologica – Rapporto Qualivita sulla sosteniibilit\u00e0 dei disciplinari"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n

Rapporto di Fondazione Qualivita che evidenzia il ruolo strategico dei prodotti DOP e IGP per lo sviluppo dei territori e delle comunit\u00e0 locali.
\nIl rapporto analizza normative, schemi di certificazione e un campione rappresentativo di 30 prodotti agroalimentari italiani DOP e IGP.<\/span><\/p>\n

Il rapporto \u00e8 stato realizzato, seguendo la metodologia FAO \u2013 oriGin, che nella sezione Analisi dei processi produttivi e gestione delle IG, viene valutata la conformit\u00e0 degli indicatori ai processi produttivi e di controllo dei 30 prodotti agroalimentari DOP IGP esaminati. <\/span><\/p>\n

Nella sezione, Analisi Normativa, il rapporto analizza il contesto legislativo che disciplina le IG a livello nazionale ed europeo, evidenziandone le implicazioni per la resilienza economica, la buona governance, il benessere sociale e l’integrit\u00e0 ambientale. <\/span><\/p>\n

C’\u00e8 poi una sezione, dedicata all’Analisi degli schemi di certificazione, che esplora il ruolo di questi strumenti nel supportare la sostenibilit\u00e0 sia del sistema IG sia delle singole imprese della filiera, valutandone l\u2019efficacia anche in relazione agli SDGs delle Nazioni Unite e ai pilastri della strategia FAO-oriGIn. <\/span><\/p>\n

Il report si conclude con la sezione Indagine sui Consorzi di tutela, offrendo una panoramica sull\u2019attuale presenza e percezione del tema della sostenibilit\u00e0 nelle filiere DOP e IGP.<\/span><\/p>\n

I disciplinari dei 30 prodotti sono stati analizzati e verificati, per quanto attiene alla loeo resilienza economica, integrit\u00e0 ambientale, buona governance e benessere sociale. <\/span><\/p>\n

In questa fase iniziale non sono stati presi in considerazione i progetti e le attivit\u00e0 avviati dai Consorzi di tutela e dalle imprese in questo ambito.<\/span><\/p>\n

In particolare, sono state effettuate valutazioni in base a 23 indicatori per il pilastro resilienza economica; 5 indicatori per il pilastro buona governance;9 indicatori per il pilastro benessere sociale; 8 indicatori per il pilastro integrit\u00e0 ambientale.<\/span><\/p>\n

Resilienza \u2013 \u00e8 la qualit\u00e0 che maggiormente si \u00e8 manifestata ed \u00e8 stato affermato il ruolo cruciale dei Consorzi di tutela nel garantire la stabilit\u00e0 economica delle filiere produttive e nella valorizzazione dei territori.<\/span><\/p>\n


\nIl settore lattiero-caseario si \u00e8 dimostrato il pi\u00f9 avanzato in termini di sostenibilit\u00e0, con 38 indicatori rilevati su 45, seguito dal settore prodotti trasformati a base di carne e dal settore prodotti ortofrutticoli, ciascuno con 30 indicatori.<\/span><\/p>\n


\nGli autori del rapporto hanno concluso anche che i disciplinari di produzione dovrebbero occuparsi di gestione del rischio climatico, della riduzione delle emissioni di gas serra; di promozione di pratiche di conservazione del suolo e delle risorse idriche; inoltre dovrebbero consentire l’incremento della formazione formale e informale, la consapevolezza in tema di igiene e sicurezza, e la corretta identificazione dei pericoli e valutazione dei rischi. <\/span><\/p>\n

Lo studio rappresenta uno stimolo e un supporto per i Consorzi di tutela nel proseguire nell’incremento delle attivit\u00e0 di sostenibilit\u00e0, assicurando non solo la qualit\u00e0 dei prodotti, ma anche un impatto positivo sulle comunit\u00e0 e sull\u2019ambiente.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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