La selezionatrice ottica a getto d\u2019aria \u00e8 una innovazione che pu\u00f2 consentire la migliore selezione delle uve, per ottenere vini della migliore qualit\u00e0.
\nDopo la prima scelta in vigna, essa consente la verica in cantina, per individuare eventuali corpi estranei e difetti legati alla presenza di clorofilla.<\/p>\n
La selezionatrice riconosce ed elimina foglie e raspi, ma rileva ed elimina tutto ci\u00f2 che pu\u00f2 compromettere la qualit\u00e0 del mosto, quindi corpuscoli, insetti e pezzi di legno.
\nCon un sensore, si riesce anche a valutare il livello di maturazione di ciascun acino in base al colore, in modo da escludere quelli non idonei.
\nIl funzionamento prevede che gli acini, in uscita dalla diraspatrice, siano distribuiti su un tappeto vibrante, per alimentare il nastro trasportatore dell\u2019unit\u00e0 ottica.
\nIl prodotto viene controllato da una telecamera e sorgenti luminose, per la minuziosa verifica e l’elemento che risulta difettoso, viene prontamente espulso con un getto d\u2019aria compressa.
\nE’ un sistema che viene utilizzato con successo da alcune aziende innovatrici, come Roena, che si trova a Brentino Belluno, nel territorio compreso fra le province di Trento e Verona.
\nUna innovazione, che l’azienda considera ad alto potenziale e che permette di migliorare significativamente il livello qualitativo dei vini e, se implementato, dell\u2019intero comparto vitivinicolo.
\nE’ uno strumento prodotto da Protec,azienda di Parma specializzata in questa specifica tipologia di impianti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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