{"id":3453,"date":"2022-10-03T17:24:55","date_gmt":"2022-10-03T16:24:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agricolturaoggi.com\/sito\/?p=3453"},"modified":"2022-10-03T17:24:55","modified_gmt":"2022-10-03T16:24:55","slug":"igp-vitellone-appennino-centralecome-superare-le-difficolta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agricolturaoggi.com\/sito\/3453","title":{"rendered":"IGP Vitellone Appennino Centrale:come superare le difficolt\u00e0?"},"content":{"rendered":"\n
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Focus sulla Chianina, ma anche un confronto su tutta la IGP Vitellone Biando dell’Appennino Centrale<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La filiera del Vitellone Bianco dell\u2019Appennino Centrale IGP cerca soluzioni, per fronteggiare la crisi del momento,fra aumento dei costi e tentare il rilancio.
Il direttore del Consorzio di tutela Vitellone Bianco dell\u2019Appennino Centrale IGP, Andrea Petrini, rammenta che
\u201cL\u2019intero settore zootecnico \u00e8 in difficolt\u00e0 a livello nazionale”<\/p>\n\n\n\n

Tra le cause della crisi ci sono l’aumento dei costi delle materie prime e dei servizi,i cambiamenti climatici che limitano i pascoli in alcuni periodi dell\u2019anno, mancata vendita dei capi di bestiame con conseguenze economiche e nella gestione delle stalle.<\/p>\n\n\n\n

Sull’argomento, c’\u00e8 stato un incontro,svoltosi a Sestino di Arezzo, dove si \u00e8 parlato soprattutto di Chianina, una delle pregiate razze, che sono tutelate dalla Certificazione IGP Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale.
(le altre sono la Romagnola e la Marchigiana) L’incontro \u00e8 stato presentato con questo titolo:” \u201cQuale futuro per la Chianina nella zona di origine? Oltre la crisi, quali opportunit\u00e0?\u201d<\/p>\n\n\n\n

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Cosa fare per garantire futuro alle aziende agricole della zootecnia?<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Come si nota, una definizione ampia, che ha consentito di affrontare vari temi d’interesse.
La Zootecnia \u00e8 un comparto importante, ma da molti anni in affanno e la crisi attuale certo complica ulteriormente le cose.
Cosa si pu\u00f2 fare, per sostenere gli allevatori? La qualit\u00e0 e la certificazione sono un passo sostanziale e nel convegno, fra i tanti interventi, c’\u00e8 stato anche quello di Gennaro Giliberti, dirigente del settore Produzioni agricole, vegetali e zootecniche della Regione Toscana, che ha illustrato il percorso di qualificazione del settore zootecnico da latte e da carne per favorire un maggiore benessere animale e la sua riconoscibilit\u00e0 da parte del consumatore. Il percorso coinvolge Mipaaf, Istituto zooprofilattico, associazioni dei produttori e Consorzi di tutela.<\/p>\n\n\n\n

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Il Convegno sulla Chianina si \u00e8 svolto nel corso della Mostra Nazionale della Chianina a Ponte Presale (Sestino di Arezzo).<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


Sempre in tema di scrupoloso lavoro di ricerca per la qualit\u00e0, citiamo anche Andrea Begliomini, in rappresentanza dell\u2019Associazione regionale allevatori Toscana, che promuove controlli funzionali per il miglioramento genetico dei bovini e altri servizi rivolti agli allevatori. Insieme a lui anche Marco Magnani, per il laboratorio CEM, Cooperativa Esercenti Macellai di Cesena, che si occupa di sezionamento e confezionamento delle carni e che sta portando avanti un progetto di trasformazione e produzione di carni confezionate rivolto soprattutto alla GDO, insieme al Consorzio di tutela Vitellone Bianco dell\u2019Appennino Centrale IGP.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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