Lazio: la mozzarella di bufala sarà sostenuta e valorizzata!

Una nota di Coldiretti Lazio, che rivendica i risultati ottenuti, dopo  il pressing nei confronti della Regione Lazio: si avvicina la pubblicazione di bandi, che saranno di sostegno per i produttori di questa specialità alimentare . lI presidente David Granieri ritiene che tutte le richieste di Coldiretti Lazio siano state accolte. L’obiettivo era  quello di costruire una corsia preferenziale sul mercato della Mozzarella di Bufala del Lazio, e si ritiene sia stato centrato.

Si potrà disporre di strumenti che miglioreranno la  contrattazione sul prezzo del latte, evitando le solite speculazioni. Pronti gli elenchi che identificano i caseifici coinvolti, che smaltiranno il latte in eccesso, grazie alle associazioni del terzo settore.

Coldiretti Lazio parla di un risultato importante che rafforza la filiera bufalina, chiamata a fronteggiare sfide difficili, tra costi di produzione crescenti e concorrenza sleale e il Presidente promette il massimo apporto, per consentire il miglior risultato, a difesa del Made in Lazio.