AIFO: a Mozzagrogna, incontro su “l’olio che verrà: qualità, tracciabilità e fiducia dei consumatori”
24 Settembre 2025
Giovedì 25 settembre alle ore 19.00 – Ristorante Eden, contrada Rosciavizza, 68.
Per il presidente AIFO, Alberto Amoroso, con questo incontro s’intende ribadire che la qualità dell’olio extravergine di oliva nasce dalla competenza dei frantoi, dall’attenzione alle regole e dalla capacità di valorizzare il lavoro dei produttori. All’inizio di una nuova campagna olearia siamo pronti a raccogliere la sfida della modernizzazione e della tracciabilità, perché solo così potremo garantire ai consumatori un olio che rappresenti davvero fiducia e identità del nostro territorio.
Le Relazioni
L’incontro è programmato nell’ambito del Progetto Esecutivo 2025 di Italia Olivicola, sostenuto dall’Unione Europea attraverso il Regolamento UE 2021/2115. Gli operatori del settore potranno trarre beneficio da questo incontro tecnico, che vedrà la partecipazione di relatori d’altro profilo:
Rossella Fabbrizio, biologa e consulente AIFO, approfondirà gli adempimenti legati alla sicurezza alimentare, all’etichettatura e alla commercializzazione.
Giuseppe L’Abbate, già Sottosegretario alle Politiche Agricole, porterà una riflessione sull’importanza della comunicazione, per la valorizzazione dell’olio extravergine di oliva.
Roberto Sacco, geologo, si soffermerà invece sugli adempimenti connessi all’utilizzazione agronomica delle acque di vegetazione e delle sanse umide.
Francesco Sardellone, consulente tecnico, illustrerà gli aspetti legati alla sicurezza della campagna olearia 2025/26.
Fabio Arrizza, consulente informatico, presenterà gli aggiornamenti relativi alla gestione del SIAN e all’utilizzo del software “EvoTrace”.