BIOBANK: Rapporto sul BIO: come valutarne la crescita!

L’osservatorio italiano del biologico ha diffuso dati di grande significato, sulla crescita del BIO nel nostro Paese; sono dati che fotografano una realtà lusinghiera per i produttori e trasformatori del comparto.

Ad esempio, BIOBANK c’informa che su un valore globale di mercato (mondiale) pari a 145 miliardi di euro nel 2024 (+6% sul 2023), quello italiano  è di 10,4 miliardi di euro (+6%). Sono dati che scaturiscono dall’analisi di  3.200 attività, che corrisponde ad un -2,8% sul 2023.
Ora, bisogna porsi un quesito: ” Come si sta ridefinendo il suo equilibrio tra valore, accessibilità e regole del sistema”
Significa chiedersi se il BIO può prescindere dai propri principi ispiratori, all’origine, e dei personaggi che hanno divulgato questo pensiero. E, ancora, quale dovrebbe essere il rapporto con il sistema industria?
E’ importante, a tale scopo, saper comprendere e valutare l’incidenza dei vari canali di vendita.

Ecco, la situazione in Europa, secondo l’Osservatorio BioBank. Iniziamo dalla superficie coltivata: 99 milioni ha a livello globale; 19 milioni in Europa; Italia, 20% della superficie è a BIO, Francia 9%, Germania 12%.

VENDITA: la parte maggiore viene venduta in GDO (Grande Distribuzione Organizzata). In Germania, la quota raggiunge il 65%; la Francia è a quota 48%. In Italia, il 64%, tenendo conto che qui la diffusione in questa modalità di vendita è iniziata negli anni duemila, negli anni novanta, in Germania. La Francia è quella che si è caratterizzata per la crescita più intensa delle catene GDO.

I NEGOZI SPECIALIZZATI: Germania, 22%; Francia, 29%; Italia, 20%  I Negozi sono 2000 in Germania e 1000 in Italia.
Vi lasciamo un link del report di BIOBANK, per approfondire dati che qui abbiamo riportato con grande sintesi.
BIOBANK